この記事では、コウイカのイカ墨焼きそばの作り方を紹介します。イカ墨を使うと、栄養満点でコクのある焼きそばが作れます！非常に美味ですので、ぜひ試してみてください。
目次
コウイカのイカ墨焼きそばの作り方
ここからは、作り方を紹介します。 材料はこちらです↓↓
- コウイカ1匹 (ゲソとイカ墨を使用)
- 市販の焼きそば (2食分)
調味料A👇👇
- ニンニクチューブ 2cm
- 醤油 大さじ1 (好みで調整)
- オリーブオイル 大さじ1/2
調味料B👇👇
- とんかつソース 大さじ1 (好みで調整)
- 塩 少々
コウイカにはアニサキスが付きにくいという情報がありますが、念のためアニサキスライトで確認すると、安心ですよ。
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手順１ コウイカのゲソをぶつ切りにする
ゲソの部分を使用します👇👇
手順２ 調味料Aをゲソに合せ炒める
しっかり火が通るまで炒めたら、皿に移します。(写真はイカ墨が付いていたため黒いです)
手順３ 焼きそばを作ります
市販の焼きそばをいつも通り作ります。
手順４ 焼きそばにイカ墨, ゲソを加え軽く炒めます
こちらがイカ墨 (釣ったコウイカをジップロックに入れておくと, 墨を吐くので, その墨を使用します)👇👇
イカ墨とゲソを焼きそばに加え、調味料Bで味を調えると完成です！👇👇
まとめ
コウイカのイカ墨焼きそばは、クセが少なくコクがあり、栄養満点！
私の子供(幼児)は口を真っ黒にして、美味しいと言い食べていましたよ！！
ぜひ作ってみてください。
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