この記事では、愛知県南知多町師崎にある、ふぐを捌いてくれるお店とおすすめの料理を紹介します。
ふぐを捌くには免許が必要のため、特定のお店でしか捌いてもらえません。（免許が無いのに自分で調理は、絶対しないでください）
もしふぐが釣れたら、この記事のお店で捌いてもらってくださいね。
目次
伊勢湾のふぐ
どんなふぐが釣れる？
ショウサイフグやヒガンフグ、トラフグといったフグが釣れます。特に、トラフグは超高級といわれています。(たまにタイラバで釣れることもありますよ)
これがトラフグです
ふぐの旬は？
ふぐの旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われておりますが、冬が最も旬となる季節です。
冬のジギングで釣れることがありますので、その際は、ぜひ食べてみてくださいね。
私の友人は意図せずトラフグが釣れ、鍋にしたら、最高だったと言っていました。(羨ましかった。。)
ふぐを捌いてくれるお店
松新
出展：松新
公式サイト：新師崎の宿・松新 | 松新 (matsushin.net)
電話番号：0569-63-1173
営業時間：
料金：キロ当たりで500円 (ただし、魚のさばき方によっても料金が変動しますので、あくまで目安です)
地図：〒470-3502 愛知県知多郡南知多町片名新師崎１６−７ 片名字新師崎16-7
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